圣和茶业【1979青饼】上市一周，反响极其强烈，茶品品饮口感堪称惊艳，茶友认可度极高。【1979青饼】被赋予了很多新的形容词，橡筋茶、紧致、藤条状……被喜爱只是结果，而于创作者而言，【1979青饼】真正想要呈现的，是改革开放四十年，伴随时代，一个奋进的茶企在成长的前路中不断探索与认知的过程。
首先笔者从几个概念对【1979青饼】做一个概括性的描述。
第一 是关于橡筋茶的理解。
其实橡筋茶是一个概念性的东西，类似于“高杆古树”、“藤条茶”，因茶品条索肥长粗壮，梗基本占了一半长度，嫩梗弹性十足，撕扯之下蹦蹦作响而不断裂，有弹性又极具韧性，故日：橡筋。
橡筋茶并没有一个确切的定义标准，多是一种形象的拟称，因茶品外形独特、品质出众，被誉为普洱茶界的顶级产品，为极少数普洱茶高端玩家竞相收藏。【1979青饼】作为圣和首款“橡筋茶”，除了对经典橡筋茶的致敬，更多的是一种对茶品品质精益求精的追求态度。
第二 是橡筋茶的原料选择。
橡筋茶的不易首先在于原料的稀少。并非所有古树的梗都能长得如橡筋般柔韧肥长，它需要充分的营养与日照。只有孕育一冬的茶才能生就柔嫩度高的梗，且挺拔于高海拔原始森林之中的古树顶端才能长出如此长的梗。因此橡筋茶多是采摘古树春茶比较顶端的、梗比较长的、吸收阳光养分比较充足的原料来做。
【1979青饼】精选班章地区粗壮茶菁，严格控制古树春茶一芽两三叶采摘标准，精挑细选成品原料，物以稀为贵，橡筋茶的诞生从选择原料采摘开始。
第三 是关于抛条、紧条工艺的延伸与紧致的解释。
橡筋茶除了原料的精心选择以外，对于工艺的要求更为考究。普洱茶的条索外形有紧条和抛条之分。条索形状不一，主要原因来自初制工艺中的杀青和揉捻，由于揉捻程度和力度不同，或杀青温度和时间掌控不同所致。
我们先说揉捻工艺里的抛条和紧条工艺。抛条工艺，揉捻轻，细胞破碎少，茶色泽翠嫩，显毫，条索匀长漂亮，但茶品内质滋味欠浓，香气低，青草气重，汤色浅，苦涩重。
紧条工艺，揉捻充分，茶箐细胞破碎较重，叶绿素捻出多，茶品内质滋味浓强，香气扬，青草气弱，汤色浓，色度明，但干茶色泽会偏深，显毫度稍差，条索较细小，溶解出汤过快。
为了兼顾外形和高品质，【1979青饼】的工艺并不单单是做抛条工艺处理那么简单，圣和茶业生产团队用长达半年的时间筹划研发，对产品揉捻的力度与杀青的控制进行多次反复试验，所有茶品以熟练的女师傅细腻揉捻后通过低温长时间的杀青把控，最终呈现出橡筋茶的粗长和条索的相对紧致。【1979青饼】紧致的藤条状，无疑是更优化的橡筋茶工艺。
第四 是茶品的综合口感呈现。
对综合品饮价值的追求是圣和一直以来不懈奋斗的方向。选料、配方与工艺奠定了茶品最终的口感，【1979青饼】入口的品饮感觉是令人欣喜和惊艳的，特别的高香，细腻度、爽滑度，喉韵、回味、韵味的持久度，丰富饱满、协调舒适。
当更深入的去了解【1979青饼】，内心还是会有一种感动在。四十年如一日，两代传承，忠于茶行业，钟爱班章、始终如一，【1979青饼】所耗费的精力、心血、时间、人力、物力皆非同一般，匠心匠物的美源于匠人精益求精的态度，【1979青饼】是圣和对茶品品质一次又一次不断优化尝试的缩影。
1979年，于中国而言是时代发展转折的春天，改革开放到今天，中国飞速发展，在时代里的我们或沉或浮，偶尔也失去方向，我们太需要一股坚定向上的力量和勇敢向前的勇气了。
紧致藤条状，更优化的班章橡筋茶，【1979青饼】汇聚的是一种向上的精神，是对最初的喜爱始终如一、一直到底的态度，是一份不断优化的向上动力，当你感受到品饮惊喜的同时，我们更多的是希望能传递给你一份向上的同理心，一份一直坚持下去的决心。
